LA TABLE D’HÔTES GOURMANDE
sur réservation
 
 

La table d’hôtes du Hameau de la Mûre propose un large éventail de spécialités méridionales, mais aussi lyonnaises, auvergnates et bien sûr ardéchoises. Selon la météo, nous dînerons dans la grande salle à manger ou sur la terrasse dominant la Vallée de l’Eyrieux, avec au loin le scintillement des lumières de la Vallée du Rhône.

Le dîner comprend :

Apéritif maison & amuse-bouches, entrée, plat, fromage (certains soirs), dessert, café expresso ou thé ou infusion. Digestif et vin à volonté (AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé).

Un avant-goût de ce qui vous attend au Hameau :

Asperges vertes sur tartare de tomate et vinaigrette d’orange,
Gratin de ravioles au chèvre, lard fumé et crème, salade de roquette,
Carpaccio de saumon à la coriandre,
Parmentier de confit de canard, salade de mâche,
Brasérade de boeuf, agneau et canard aux 3 sauces,
Dos de cabillaud rôti, beurre blanc aux agrumes et légumes glacés,
Foie gras poêlé sur une crème de lentilles,
Granite de melon et magret de canard fumé,
Dessert glacé aux 3 pêches : en sorbet minute, rôtie et fraîche,
Salade de fruits de saison et sorbet de cerise à la crème de cassis, etc.

A NOTER :
Il n'y a pas de table d'hôtes le mardi soir. Mais bien évidemment, nous vous conseillerons dans le choix d'une table aux alentours : ferme-auberge, restaurant typique ou gastronomique...